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Receita de Guacamole e Chips de Batata-Doce Roxa

O que combina com um excelente chips? Uma excelente receita para acompanhar!

Ingredientes

4 avocados maduros;

1 tomate maduro;

Suco de 1 limão;

2 colheres (sopa) de azeite;

Coentro picado a gosto;

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

 

Modo de preparo

Com a faca, corte o avocado ao meio, no sentido do comprimento e descarte o caroço. Descasque, corte cada metade em cubos e transfira para uma tigela.

Regue o avocado com o suco de limão e amasse com um garfo até formar um purê.

Corte o tomate ao meio, descarte as sementes, e corte as metades em cubos pequenos. Pique grosseiramente as folhas de coentro. Junte ao avocado amassado, tempere com o azeite, sal e pimenta a gosto. Misture bem e sirva com o Chips de Batata-Doce Roxa.

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