O que combina com um excelente chips? Uma excelente receita para acompanhar!
4 avocados maduros;
1 tomate maduro;
Suco de 1 limão;
2 colheres (sopa) de azeite;
Coentro picado a gosto;
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Com a faca, corte o avocado ao meio, no sentido do comprimento e descarte o caroço. Descasque, corte cada metade em cubos e transfira para uma tigela.
Regue o avocado com o suco de limão e amasse com um garfo até formar um purê.
Corte o tomate ao meio, descarte as sementes, e corte as metades em cubos pequenos. Pique grosseiramente as folhas de coentro. Junte ao avocado amassado, tempere com o azeite, sal e pimenta a gosto. Misture bem e sirva com o Chips de Batata-Doce Roxa.